Поварское и кондитерское дело

Подготовка специалистов по направлению Поварское и кондитерское дело.
Квалификация: специалист по поварскому и кондитерскому
делу.
Основные виды деятельности выпускника:
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к
реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий
сложного ассортимента;
Организация и ведение процессов приготовления, оформления
и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий,
закусок сложного ассортимента с учетом потребностей
различных категорий потребителей, видов и форм
обслуживания.

Квалификация-Технолог